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fermentazione alcolica e macerazione sulle bucce per 4/6 giorni alla temperatura di 26°C
Uvaggio: blend di uve Barbera e Croatina provenienti esclusivamente dai nostri vigneti di Ziano Piacentino
Barbera 55% Croatina 45%
Malvasia secca frizzante "Viticoltori Arquatesi"
Caratteristiche organolettiche:
BARBERA FRIZZANTE COLLI PIACENTINI DOC Quantità:6 bottiglie fermentazione alcolica e macerazione sulleZona di produzione Piacenza Valli del Tidone, Trebbia, Nure e dArda Vitigno Barbera 100% Profumo Vinoso, intenso, fruttato Gusto Secco, sapido, tannico Gradazione alcolica 11,5% Residuo zuccherino g l 10 Abbinamenti Adatto a tutto pasto, idoneo in abbinamento a carni bianche, bolliti e primi piatti corposi Temperatura di servizio 14 16 C Colore Rosso rubino intenso Valori Nutrizionali: KCAL: 71 KJ: 298