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Le lait : ange ou démon ? noel-25 des notes explicatives sur lesLe milieu de la nutrition est un champ de bataille. Sil y a un sujet qui fait lobjet de nombreuses controverses, cest bien celui des produits laitiers. Prjugs et thories douteuses nous dsinforment sur la consommation du lait Il nest pas inhabituel dentendre que certains lments contenus dans les produits laitiers peuvent tre prjudiciables pour notre sant. La majorit des dbats sont bass sur une romantisation de la priode palolithique ainsi que sur des