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Filet au pesto

Bœuf plancha au pesto

Le bœuf au pesto est une recette plancha viande facile à préparer ! Choisissez de belles tranches de bœuf pour que ce plat soit une véritable réussite.

Pour réaliser cette recette pour quatre personnes, vous avez besoin des ingrédients suivants :

  • 600 g de tende de tranche de bœuf ou de bœuf à fondue
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe de pesto
  • 250 g de tomates cerise
  • 125 g de roquette
  • 1 gousse d’ail écrasée
  • 1 citron

Pour cette recette de bœuf plancha au pesto, détaillez le morceau de bœuf en lanières très fines afin de faire mariner le produit avec le pesto et l’ail pendant 12 heures.
Coupez les poivrons en lamelles et émincez l’oignon rouge.
Lavez les tomates cerise et la salade puis mettez-les dans un grand saladier avec un filet de citron et d’huile d’olive.
Ensuite, faites chauffer la plancha avec un peu d’huile d’olive pour faire revenir les oignons et les poivrons jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres tout en conservant leur croquant. Ajoutez la viande sur la plancha. Remuez sans cesse jusqu’à ce qu’elle grille.
Mélangez cette préparation avec la salade et les tomates et servez ce plat immédiatement.

Le bœuf plancha au pesto est un plat qui rappelle des saveurs du sud très appréciées. Vous pouvez préparer la viande la veille et la laisser mariner une nuit pour un goût encore plus prononcé.

2017-08-03T17:04:04+00:00
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