Plancha gaz en fonte émaillée : Quel modèle choisir ?

Quand le beau temps est au rendez-vous, nous avons tous envie de profiter de bons moments de convivialité autour de grillades. La plancha gaz en fonte émaillée, cette plaque de cuisson inventée par les espagnols, puis répandue dans le sud de la France, a démontré ses avantages culinaires et différentes gammes de planchas électriques et au gaz se sont, alors, développées.
Il existe divers modèles de plancha gaz pas cher et parmi eux la plancha en fonte émaillée, en inox ou en acier. Voyons quels sont les caractéristiques et avantages de la plaque plancha gaz fonte émaillée.

Comparatif des meilleures plancha gaz en fonte émaillée en 2019

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Plaque-gril de cuisson réversible en fonte - 51 x 23,5 cm [Rosenstein & Söhne]

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BBQ-TORO Plaque de Gril en Fonte 41,5 x 31 cm | Plaque réversible, émaillée | utilisable des Deux côtés | Convient pour Le Barbecue, Le Gril à gaz, Le Gril à Charbon de Bois

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BBQ-Toro Plaque de Gril en Fonte 45 x 19,5 cm | Plaque réversible, émaillée | utilisable des Deux côtés | Convient pour Le Barbecue, Le Gril à gaz, Le Gril à Charbon de Bois

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Onlyfire Plaque de Barbecue BBQ Plancha en Fonte Emaillée, Universelle Plaque de Grill pour Gril à Gaz et Cuisinière 52 x 40 cm

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Campingaz Plancha Gaz BF L, 2 Brûleurs en Acier, Puissance 6 kW avec la Technologie Blue Flame, Plancha à Poser, Large Plancha à Revêtement Anti-adhésif, Cuisson Teppanyaki

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LIVOO DOC194 Plancha Gaz en Fonte Émaillée | 4 Brûleurs Inox 10 kW | Barbecue Gaz, Plancha Extérieure, Grande Surface de cuisson

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Princess 01.105053.02.001 Plancha gaz 3 brûleurs - Plaque de cuisson en fonte émaillée

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LE MARQUIER - Plancha Original Adela 375 Inox V2

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Forge Adour - plancha gaz 7000w Plaque Fonte émaillée 60x41cm Modern g 60 i

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Forge adour - plancha gaz 9000w plaque fonte émaillée 75x42cm premium g75i

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Plancha fonte émaillée : caractéristiques

La plancha permet de cuire divers aliments de manière simple et saine. On pose les ingrédients sur la plancha chaude et on fait revenir comme sur un grill. Cela donne un goût agréable et original. Et contrairement au barbecue, la plancha ne produit pas de flammes, ce qui est rassurant. Les aliments y grillent en sustentation, ce qui les rend plus sains, en comparaison au barbecue. De plus, faire des grillades à la plancha gaz est beaucoup plus pratique en terme de propreté : on a juste à nettoyer la plaque et on ne se salit pas avec du charbon. Et les idées de recettes ne manquent pas avec les planchas : tapas, poissons, spécialités du sud, légumes de saison, viandes ou encore gambas.

Choisir une plaque plancha en fonte émaillée

La fonte émaillée est bien connue dans le monde culinaire. Ce métal permet en effet une cuisson homogène des aliments sur la plaque de cuisson et représente donc un fort atout pour cuire simultanément les aliments. L’émail imperméabilise la surface, la rendant plus résistante mais aussi plus facile à nettoyer. Montée sur un chariot et sur un socle chromé muni de plusieurs brûleurs gaz, qui correspondent à différentes zones de cuisson, la plancha fonte émaillée constitue un grill parfait. Le chariot quant à lui, est en effet idéal pour déplacer la plancha dans le jardin ou en terrasse. De plus, la plaque de cuisson est munie de rebords, cela permettra ainsi d’éviter les salissures.

Si l’on récapitule tous les avantages de la plaque plancha :

  • une facilité de nettoyage de la plaque de cuisson en fonte émaillée
  • une cuisson saine et simple pour des recettes de saison
  • un chariot qui permet un déplacement aisé dans le jardin
  • une cuisson homogène des aliments

Si vous n’êtes pas convaincu, il existe également des planchas gaz en acier laminé carbone.