Plancha de canard mariné et poulet au miel de soja
Cette recette plancha poulet est extrêmement facile à réaliser et épatera vos convives. Prévoyez simplement pour six personnes:
- 2 filets de canette
- 2 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe de miel
- 4 cl de sauce soja
- 4 cl d’huile d’olive
- 30 g de gingembre frais
- 400 g de pommes de terre grenaille
- 200 g de pleurotes
- 10 g de gros sel
- 4 oignons nouveaux
- Sel fin et poivre du moulin
Commencez par faire mariner les filets de canette détaillés en fines lamelles pendant 30 minutes minimum dans l’huile d’olive et le gingembre cru. Si vous voulez des saveurs plus riches et parfumés, laissez la poulet dans la marinade au moins 12 heures.
Occupez-vous pendant ce temps de la cocotte de pommes de terre aux champignons. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et coupez-les en deux.
Emincez les oignons nouveaux en fines lamelles et effeuiller les pleurotes avant de les disposer sur un matériel de plancha bien chaud. Au bout de 5 minutes, retirez-les pour laisser la place aux pommes de terre. Pour qu’elles soient confites, réduisez la température et remuez les pommes de terre régulièrement durant 20 minutes. Remettez les champignons et les oignons et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Portez le miel et la sauce soja à ébullition dans une casserole pendant 2 minutes.
Colorez chaque face du poulet sur la plancha bien chaude et déglacez-les juste avant de servir à l’aide de la sauce au miel de soja. Servez aussitôt le plat de volaille avec la cocotte de légumes cuisinés.
Ce canard mariné et poulet au miel de soja est un plat extrêmement goûteux, suivez cette recette plancha volaille qui est aussi originale que savoureuse. Voyage gustatif garanti !